Espressomühle · Faktencheck

Baratza Encore ESP

40 Raster mit getrenntem Espresso-Bereich (1-20). Für Bambino und Dedica oft leichter einzustellen als die CM800, bietet jedoch keine stufenlose Feinkorrektur.

Baratza Encore ESP

Redaktion siebtraeger-vergleich.de Methodik

Kurzfazit

Die Encore ESP ist eine gerasterte Einsteigermühle für Espresso und Filter. Ihr fein übersetzter Espresso-Bereich erleichtert den Start, erreicht aber nicht die Feinabstimmung einer stufenlosen Espressomühle. Ersatzteil- und Servicekonzept sind ein praktischer Vorteil.

Espresso und Filterkaffee aus einer Mühle, ohne stufenlose Feinkorrektur.

Dosierbecher und 58-mm-Adapter im Lieferumfang.

Preis: ca. 179,95 € (Stand 02.09.2026)

Geeignet für

  • Sage Bambino, Plus oder Dedica mit pressurisierten Sieben
  • Espresso und Filter aus einem Gerät
  • Klare Raster statt stundenlangem Feintuning

Nicht ideal für

  • Unpressurisiert an Gaggia E24 oder Lelit Anna mit feinem Dial-in
  • Timer- oder Gewichtsdosierung
  • Häufiger Bohnenwechsel ohne Restmenge im System
Mahlwerk
40-mm-Kegel
Verstellung
40 Raster (1–20 Espresso)
Dosierung
manuell
Hopper
300 g

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Technische Daten

Herstellerangaben und geprüfte Produktdaten.

MerkmalAngabe
MahlwerkKegelmahlwerk, 40-mm
Verstellung40 Stufen
Dosierungmanuell
Bohnenbehälter300 g
Leistung70 W, 550 U/min
Maße / Gewicht130 × 150 × 340 mm / 3,1 kg
Espresso-BereichRaster 1–20
MahlgeschwindigkeitBaratza nennt 1,3–2,2 g/s, abhängig von der Stufe

Stärken und Grenzen

Stärken

  • klarer Einstieg in unpressurisierten Espresso
  • klare Rasterung und Dosierbecher
  • für mehrere Brühmethoden nutzbar
  • hersteller bietet Ersatzteile und Single-Dose-Hopper an

Grenzen

  • keine zeit- oder gewichtsgesteuerte Dosierung
  • für sehr feines Nachjustieren weniger flexibel als stufenlose Mühlen
  • kunststoffgehäuse und einfache Bedienung

Typische Unterschiede

Espresso-Raster 1–20 gegen Allround-Stufen ohne Trennung

Baratza trennt Espresso (1–20) und andere Methoden (21–40). Das erleichtert den Start. Zwischen zwei Rasterpunkten bleibt trotzdem eine Lücke; stufenlose Mühlen füllen sie feiner.

Manuell mahlen gegen Timer oder Gewicht

Du startest per Knopf und stoppst selbst oder wiegst ab. Keine Zeit- oder Gewichtsdosierung ab Werk. Wer Sekunden speichern will, schaut eher zur Smart Grinder Pro.

Hopper gegen Single Dose

300-g-Behälter für eine Hausbohne. Baratza bietet einen Single-Dose-Hopper als Zubehör; ohne ihn bleibt Restbohne im System. Für häufige Bohnenwechsel ist die DF54 direkter.

Bedienung und Reinigung

Bedienung

Stufe im Espresso-Bereich wählen, Portionsbecher oder Siebträgeradapter nutzen, mahlen, auf der Waage nachwiegen. Nach einem Sprung von Espresso zu Filter die Stufe notieren und beim Zurückwechseln neu einstellen.

Reinigung

Hopper leeren, Reste ausklopfen, Gehäuse trocken reinigen. Baratza dokumentiert Ersatzteile und Demontage; Mahlscheiben nur nach Anleitung und wenn der Mahlgrad oder die Menge auffällig wird.

Vor dem Kauf prüfen

  • Ob du unpressurisiert an E24/Anna feiner nachstellen willst
  • Ob Ersatzteilweg und Service wichtiger sind als stufenlos
  • Platz für 13 × 15 × 34 cm
  • Ob Single-Dose-Hopper als Zubehör mitbestellt wird

Im Fokus

Direktvergleiche

Baratza Encore ESP vs. Sage Smart Grinder Pro: Vergleich

Beide Mühlen eignen sich für Espresso und Filterkaffee. Die Encore ESP setzt auf 40 Rasterstufen mit einem feineren Espresso-Bereich. Die Smart Grinder Pro arbeitet mit zeitgesteuerten Bezügen und mahlt direkt in den Siebträger.

Daneben stellen

Passende Alternativen

DF54

stufenlose Einstellung und Flachmahlwerk

Weiterlesen

Flach gegen Kegel → · Single Dose oder Hopper → · Mühlen unter 300 € → · Baratza Encore ESP Pro → · DF54 → · Fellow Opus 2 → · Baratza Sette 270 → · Sage Bambino →

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Häufige Fragen

Worin unterscheidet sich die Encore ESP von der normalen Baratza Encore?

Die ESP-Version nutzt das M2-Kegelmahlwerk und eine zweigeteilte Einstellmechanik: Die Stufen 1 bis 20 besitzen eine feine Mikroschritt-Übersetzung speziell für Espresso, während die Stufen 21 bis 40 in größeren Abständen für Filterkaffee und French Press abgestimmt sind. Zudem liegt ein 54-mm-Dosierbecher mit Adapterring für 58-mm-Siebträger bei.

Eignet sich die Baratza Encore ESP für Single Dosing?

Obwohl die ESP mit einem Standard-Bohnenbehälter geliefert wird, ermöglicht ihr steiler Auswurfkanal eine Einzeldosierung mit geringer Mehlretention. Dennoch verbleiben bauartbedingt kleinere Pulverreste im Auswurfschacht. Wer häufig zwischen verschiedenen Kaffeesorten wechselt, sollte vor dem Bezug einen kurzen Mahlstoss verwerfen.

Wie oft und wie sollte die Encore ESP gereinigt werden?

Bei täglicher Nutzung empfiehlt sich alle zwei bis vier Wochen eine Reinigung. Der Bohnenbehälter wird abgedreht, die Silikondichtung abgenommen und der obere Ringkegel herausgehoben. Mit der beiliegenden Bürste werden Kaffeereste aus der Mahlkammer entfernt. Die Bauteile sind ohne Werkzeug zugänglich.

Quellen und Methodik

Technische Daten: Herstellerquellen. Preise: dokumentierte Shoppreise. Recherchestand 23.08.2026.