Wie ein Wärmetauscher funktioniert
Ein HX-System hält einen Dampfkessel auf hoher Temperatur. Das Brühwasser läuft für den Espresso durch einen Wärmetauscher im Kessel und wird dabei erhitzt. Espresso und Dampf sind dadurch im Alltag gut kombinierbar, aber die Brühtemperatur wird nicht über einen eigenen Brühkessel unabhängig geregelt.
Die Stärken
- Espresso und Milchworkflow sind für mehrere Getränke gut kombinierbar.
- Meist kompakter und günstiger als ein vergleichbarer Dualboiler.
- 58-mm-Zubehör und klassische Bedienung sind in dieser Klasse verbreitet.
Die Grenzen
Die Kesseltemperatur ist nicht eins zu eins die Temperatur am Kaffeepuck. Aufheizen, Bezugspausen, Spülroutine und die konkrete Maschine beeinflussen das Ergebnis. Eine PID kann den Kessel steuern, macht aus einem HX aber keinen Dualboiler.
HX, Einkreiser oder Dualboiler?
| Wenn du … | System, das du prüfen solltest |
|---|---|
| wenig Platz und einzelne Getränke willst | Thermoblock oder Einkreiser |
| regelmäßig Milchgetränke machst | Wärmetauscher |
| Brüh- und Dampftemperatur getrennt steuern willst | Dualboiler |
Modelle im Kontext
Lelit Mara X → · Profitec Pro 400 → · Mittelklasse vergleichen → · Einkreiser erklärt →