Timemore Sculptor 064S: Faktencheck für Single Dosing und variable Drehzahl

Redaktion siebtraeger-vergleich.de Methodik

Kurzfazit

64-mm-Single-Doser für Espresso und Filter mit stufenloser Verstellung, variabler Drehzahl und Rotary Knocker. Flexibel, aber Regionsspannung und Chargenstand müssen geprüft werden.

Du wechselst Bohnen und Methoden; die 064 ohne „S“ ist ein anderes Modell.

Spannung, Charge und Händler vor dem Kauf klären.

Preis: ca. 500–700 € · Recherchestand 31.08.2026

Geeignet für

Single Dose mit 64-mm-Scheiben-Ökosystem
Experimente mit Drehzahl und Knocker
Wechsel zwischen Espresso und Filter aus einer Mühle

Nicht ideal für

Viele identische Bezüge ohne Abwiegen
Einfacher Budget-Einstieg wie DF54
Kauf ohne Prüfung von Spannung und regionaler Ausführung

Mahlwerk: 64-mm-Flachscheiben
Verstellung: stufenlos
Dosierung: Single Dose, ca. 30 g
Besonderheit: variable Drehzahl

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Technische Daten

Herstellerangaben und geprüfte Produktdaten.

Merkmal	Angabe
Mahlwerk	Scheibenmahlwerk, 64-mm
Verstellung	stufenlos
Dosierung	Single Dosing
Bohnenbehälter	30 g
Leistung	150 W, 800–1200 U/min
Maße / Gewicht	100 × 225 × 256 mm / 4,1 kg
Besonderheit	Rotary Knocker und bürstenloser Motor

Stärken und Grenzen

Stärken

64-mm-Flachscheiben bieten Zugang zu einem großen Ökosystem an alternativen Scheibensätzen
einstellbare Drehzahl von 800 bis 1.200 U/min zur Beeinflussung der Partikelverteilung
rotary Knocker am Auswurf wirft anhaftendes Restmehl mechanisch aus
kompaktes Gehäuse mit Single-Dose-Dosierbecher

Grenzen

vor dem Kauf genau auf EU-Spannung (220–240 V) und Version achten (064 ohne S ist ein reines Filtermodell)
bei leichten Bohnen kann es im Trichter zu Popcorning kommen
mahlgradskala erfordert bei häufigem Methodenwechsel exaktes Notieren der Werte

Typische Unterschiede

Variable Drehzahl (800–1.200 U/min) gegen feste RPM

Über den Drehzahlregler an der Gehäuseseite lässt sich die Schnittgeschwindigkeit anpassen. Niedrigere Drehzahlen erzeugen bei vielen Röstungen einen geringeren Feinanteil für hellen Espresso und Filter, während höhere Drehzahlen das Mahltempo steigern.

Rotary Knocker gegen Blasebalg

Statt eines flexiblen Silikonbalgs nutzt die Sculptor einen federgelagerten Drehring am Auswurfschacht. Durch Drehen und Schnalzenlassen klopft ein interner Hebel anhaftendes Restmehl mechanisch aus dem Kanal.

064S (Espresso & Filter) gegen 064 (reiner Filter)

Die Version mit dem Zusatz 'S' besitzt eine spezielle Scheibengeometrie für feine Espresso-Mahlgrade. Die Basisversion 064 ohne S verwendet grobe Ghost-Burr-Zähne und erreicht den Espressobereich nicht.

Bedienung und Reinigung

Bedienung

Bohnen abwiegen und bei laufendem Motor in den Trichter schütten, um Anlaufblockaden zu verhindern. Magnetischen Auffangbecher unterstellen. Nach dem Mahlen den Rotary Knocker mehrfach betätigen, um letzte Mehlpartikel in den Becher zu lösen.

Reinigung

Magnetische Frontabdeckung abnehmen und Mahlkammer mit Bürste und Sauger reinigen. Den Knocker-Kanal regelmäßig ausbürsten. Vor dem Zusammenbau sicherstellen, dass die Passstifte der Mahlscheibenträger exakt einrasten.

Vor dem Kauf prüfen

Versionsprüfung vor Kauf: Unbedingt auf das S-Kürzel (064S) für Espressotauglichkeit achten
Elektrische Ausführung: Für Deutschland und Österreich auf 220–240 V / 50 Hz achten (keine 110-V-Importgeräte)
Single-Dose-Konzept: Jede Portion muss vorab gewogen werden; kein Vorratstrichter für mehrere Tage

Im Fokus

Direktvergleiche

Timemore Sculptor 064S vs. DF54: Single Dosing im Vergleich

Zwei Single-Dosing-Mühlen im Vergleich: Die kompakte DF54 mit 54-mm-Flachscheiben zum Einstiegspreis gegen die Sculptor 064S mit 64-mm-Scheiben, variabler Drehzahl und Rotary Knocker.

Daneben stellen

Passende Alternativen

DF54

wesentlich günstigerer und einfacherer Einstieg ins Single Dosing mit 54-mm-Scheiben

Timemore Sculptor 078S

größere 78-mm-Flachscheiben für noch höhere Mahlgeschwindigkeit und Partikelhomogenität

Mazzer Philos

massivere Fertigung aus Gastro-Aluminium mit umschaltbarer Rasterung

Weiterlesen

Timemore Sculptor 078S (78 mm) → · DF54 Single Dose → · Sculptor 064S vs. DF54 im Direktvergleich → · Single-Dose-Mühlen vergleichen →

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Häufige Fragen

Worin liegt der Unterschied zwischen der 064 und der 064S?

Die 064 besitzt Turbo-Burrs für reinen Filterkaffee. Die 064S ist mit Flat-Burrs für Espresso und Allround-Einsatz bestückt und bietet eine stufenlose Feinjustierung für präzise Extraktionszeiten.

Welchen Einfluss hat die variable Drehzahl bei der 064S?

Der Drehregler an der Rückseite erlaubt Einstellungen von 800 bis 1200 Umdrehungen pro Minute, um die Mahlgeschwindigkeit an die Bohnensorte anzupassen.

Wie wird der Chaff-Auswurf bei der Sculptor 064S bedient?

Der federgelagerte Rotary Knocker am Auswurf wird nach dem Mahlen mehrmals kurz gedreht und losgelassen. Die Erschütterung befördert elektrostatisch anhaftende Häutchen und Pulverreste zuverlässig in den Auffangbecher.

Quellen und Methodik

Technische Daten: Herstellerquellen. Preise: dokumentierte Shoppreise. Recherchestand 31.08.2026.