Redaktion siebtraeger-vergleich.de Stand 05.09.2026 Methodik
Zwei Auslegungen für Single Dosing
DF54 und Timemore Sculptor 064S verfolgen denselben Single-Dosing-Ansatz mit portionsweisem Abwiegen, unterscheiden sich jedoch bei Mahlwerkgröße, Motorsteuerung und Auswurfmechanik. Die DF54 konzentriert sich auf ein festes 54-mm-Scheibenmaß zum günstigen Preis, während die Sculptor 064S eine variable Drehzahlregelung und die standardisierte 64-mm-Scheibenplattform bietet.
| Merkmal | Timemore Sculptor 064S | DF54 |
|---|---|---|
| Mahlwerk | 64-mm-Flachscheiben | 54-mm-Flachscheiben aus Spezialstahl |
| Scheibengröße | 64 mm (kompatibel mit 64-mm-Drittanbieterscheiben) | 54 mm Spezialstahl |
| Mahlgradverstellung | stufenlos mit Front-Drehregler | stufenlos mit oberem Skalenring |
| Motor & Drehzahl | 150 W (800–1.200 U/min) | 150 W (1.400 U/min) |
| Drehzahlregelung (RPM) | ja (800 bis 1.200 U/min einstellbar) | nein (feste Drehzahl) |
| Fines & Retention | sehr gering (mit Rotary Knocker) | ca. 0,1 g (mit Faltenbalg) |
| Bohnenbehälter | Single Dose (30 g) | Single Dose (50 g) |
| Maße (B × T × H) | 100 × 225 × 256 mm | 114 × 178 × 305 mm |
| Gewicht | 4,1 kg | 4,7 kg |
| Preis (Markt) | ca. 500–700 € | ca. 220–280 € |
64-mm-Standard und Scheibenkompatibilität
Ein zentraler technischer Unterschied liegt im Mahlscheiben-Format: Die DF54 arbeitet mit 54-mm-Spezialstahlscheiben in herstellerspezifischer Bauform.
Die Sculptor 064S nutzt das standardisierte 64-mm-Format. Dies eröffnet Optionen auf alternative Scheibensätze von Drittherstellern (wie SSP). Wer später das Mahlverhalten gezielt auf bestimmte Bohnenstile anpassen möchte, findet in der Sculptor eine erweiterbare Plattform.
Variable Drehzahl im Vergleich
Die DF54 arbeitet mit einer festen Motordrehzahl von 1.400 U/min (150 W). Die Sculptor 064S bietet eine Drehzahlregelung (150 W), die sich über ein Drehrad stufenlos von 800 bis 1.200 U/min einstellen lässt. Niedrigere Drehzahlen mahlen langsamer und beeinflussen die Partikelgrößenverteilung; höhere Drehzahlen verkürzen die Mahldauer.
Retention: Faltenbalg gegen Rotary Knocker
Um Kaffeereste auszuwerfen, setzt die DF54 auf einen Silikon-Faltenbalg (Bellows) und einen Ionen-Generator gegen elektrostatische Aufladung. Die Sculptor 064S nutzt einen mechanischen Rotary Knocker am Auswurf: Durch Drehen des federgelagerten Rings schnippt ein Metallgewicht im Auslaufschacht an, das Mehlreste in den Auffangbehälter befördert.
Kaufempfehlung
DF54, wenn du eine kompakte Single-Dose-Mühle mit 54-mm-Flachscheiben für den Espresso-Alltag zum niedrigen Einstiegspreis suchst. Timemore Sculptor 064S, wenn du variable Drehzahlen, die 64-mm-Scheibenkompatibilität für alternative Scheibensätze und einen mechanischen Auswurfknocker nutzen möchtest.
Sculptor 064S
DF54
Häufige Fragen
Was bewirkt die variable Drehzahl der Sculptor 064S?
Über die Drehzahlregelung (800 bis 1.200 U/min) lässt sich die Mahlgeschwindigkeit anpassen. Niedrigere Drehzahlen verändern bei manchen Röstungen die Partikelgrößenverteilung, während höhere Drehzahlen die Mahldauer pro Portion verkürzen.
Können bei der Sculptor 064S andere Scheiben montiert werden?
Ja, das 64-mm-Maß ermöglicht den Wechsel auf alternative Scheibensätze von Drittanbietern (z. B. SSP). Die DF54 ist an ihr herstellereigenes 54-mm-Format gebunden.
Wie funktioniert der Rotary Knocker im Vergleich zum Balg?
Die DF54 nutzt einen Silikon-Faltenbalg, den man per Hand zusammendrückt, um Luft durch die Kammer zu blasen. Die Sculptor hat einen gefederten Drehring am Auswurf, der Mehlreste mechanisch aus dem Schacht klopft.
Lohnt sich der Preisunterschied zur Sculptor 064S?
Die Sculptor 064S bietet mit dem 64-mm-Standard Wechseloptionen für alternative Mahlscheiben und eine regelbare Drehzahl. Für den normalen Espresso-Alltag deckt die DF54 die Grundanforderungen an Single Dosing mit geringer Retention zu einem deutlich niedrigeren Einstiegspreis ab.
Quellen
Technische Daten: Herstellerquellen. Preise: dokumentierte Shoppreise.
Timemore: Sculptor 064S Spezifikationen → · DF Grinders: DF54 Datenblatt →