Redaktion siebtraeger-vergleich.de Methodik
Kurzfazit
Schützt das Duschsieb der Espressomaschine vor Kaffeeresten.
Sorgt für eine weichere Wasserverteilung auf dem Kaffeepuck.
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Technische Daten
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Material | Mehrlagiges Edelstahlgewebe |
| Durchmesser | 58,5 mm |
| Dicke | Oft 1,7 mm (braucht Headspace im Sieb!) |
Einschätzung
Puck Screens sind eine relativ neue Entwicklung im Espresso-Ablauf. Das feine Edelstahlnetz wird nach dem Tampen einfach oben auf den Kaffeepuck gelegt. Der sofort sichtbare Effekt: Das Duschsieb der Espressomaschine bleibt nahezu komplett sauber, da der Screen den Kaffee vom Metall der Maschine trennt. Das erspart häufiges Rückspülen und Putzen.
Ein technischer Nebeneffekt ist die nochmal sanftere Verteilung des Wassers über den Puck, was Channeling vorbeugen kann. Achtung: Der Screen ist ca. 1,7 mm dick und nimmt Platz (Headspace) im Sieb weg. Wenn du dein 18-g-Sieb bereits bis oben hin füllst, wird der Screen gegen das Duschsieb drücken und den Puck zerstören. Du musst eventuell 0,5 - 1 Gramm weniger Kaffee einfüllen.