Redaktion siebtraeger-vergleich.de Methodik
Kurzfazit
E61-Zweikreiser mit Rotationspumpe, PID, Shot Timer und Tank-/Festwasseroption. Leise und kräftig, aber schwer und weniger temperaturflexibel als ein Dualboiler.
Leiser als viele Vibrationspumpen-HX, aber schwer und weniger temperaturflexibel als ein Dualboiler mit getrennten Sollwerten.
Preis: ca. 1.949 € (Stand 24.08.2026)
Geeignet für
- Espresso und Milch ohne Einkreiser-Umschaltpause
- Festwasseranschluss mit Rotationspumpe
- PID und Shot Timer an der E61-Plattform
Nicht ideal für
- leichte Platten unter 30 kg Last
- freie Dualboiler-Profile für Brüh- und Dampfkreis
- Verwechslung mit der Cronometro-V-Variante
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Technische Daten
Herstellerangaben und geprüfte Produktdaten.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Heizsystem | Wärmetauscher; PID; Kessel 1,8 l |
| Brühgruppe | E61, 58 mm, 58 mm |
| Steuerung | PID, Shot Timer, Preinfusion |
| Pumpe | Rotationspumpe |
| Wasser | ca. 2,5-l-Tank; oder Festwasser |
| Leistung | 1.350 W |
| Maße / Gewicht | 280 × 425 × 400 mm / 30.2 kg |
| Farben | Edelstahl |
Stärken und Grenzen
Stärken
- rotationspumpe für leiseren Betrieb
- tank- und Festwasseroption
- pID und Shot Timer am HX
- e61-Gruppe mit 1,8-l-Kessel
Grenzen
- 30,2 kg auf der Arbeitsplatte
- hX-Temperaturmanagement bleibt nötig
- mehr Platz und Budget als schmale Tank-HX
- kein Dualboiler mit getrennten Sollwerten
Bedienung und Temperatur
Bedienablauf
Bezug und Dampf laufen aus dem Wärmetauscher. PID und Shot Timer begleiten Kessel und Zeit; die Rotationspumpe braucht geplante Wasserführung bei Festwasser.
Temperaturführung
Das PID hält den Kesselsollwert. HX-Spitzen und Cooling Flush bleiben modell- und pausenabhängig; die Gruppe braucht Vorlauf wie jede E61.
Milch und Platzbedarf
Milchzubereitung
Der 1,8-l-Kessel liefert Dampfreserve parallel zum Bezugspfad. Die Lanze bleibt manuelle Arbeit.
Auf der Arbeitsplatte
280 × 425 × 400 mm und 30,2 kg verlangen eine feste Platte. Festwasser nur nach Leitungs- und Filterplanung; R- und V-Variante im Shop trennen.
Vor dem Kauf prüfen
- Cronometro R gegen V-Variante abgleichen
- Tank- oder Festwasseranschluss vor Ort klären
- Wasseraufbereitung und Servicepartner einplanen
Daneben stellen
Passende Alternativen
ECM Mechanika Slim PID
schmalerer E61-Wärmetauscher mit PID-Display
Profitec DRIVE
dualboiler mit Flow Control und Rotationspumpe
Technik und Vergleiche
ECM Mechanika Slim PID → · Profitec DRIVE → · Mittelklasse → · Wärmetauscher erklärt → · Vergleichstabelle →
Häufige Fragen
Hat die Mozzafiato R Festwasser?
Ja, neben dem Tank. Erst nach fachgerechter Wasserplanung nutzen.
Ist sie ein Dualboiler?
Nein. Ein Wärmetauscher teilt sich einen Kesselkreislauf; getrennte Sollwerte wie beim Dualboiler fehlen.
Was unterscheidet R und V?
Die R-Variante steht für Rotationspumpe und Festwasseroption. Die V-Linie nicht damit vermischen.
Quellen und Methodik
Technische Daten: Herstellerquellen. Preise: dokumentierte Shoppreise. Recherchestand 23.08.2026.
- HerstellerRocket: Mozzafiato Cronometro RFunktionen und Systemdaten
- PreisRocket Mozzafiato Cronometro R, PreisquelleStand 24.08.2026