Urnex Grindz Grinder Cleaner

Einschätzung

Kaffeebohnen enthalten natürliche Fette und Öle, die sich beim Mahlen an den Mahlscheiben, im Mahlgehäuse und am Auswurfkanal ablagern. Mit der Zeit oxidieren diese Rückstände durch Sauerstoffkontakt und werden ranzig, was den Geschmack nachfolgender Espressobezüge spürbar verfälscht. Urnex Grindz bietet eine Zwischenreinigung, bei der das Mahlwerk nicht aufwendig demontiert werden muss.

Rezeptur und Wirkungsweise

Grindz besteht aus einer patentierten, lebensmittelechten Mischung aus natürlichen Getreidekörnern und lebensmittelechten Bindemitteln. Es ist zu 100 % glutenfrei und biologisch abbaubar. Die Tabletten besitzen eine definierte Härte, die exakt an die Belastungsgrenzen von Kaffeemühlen angepasst ist. Beim Durchmahlen absorbiert das Granulat anhaftende Kaffeeöle und lockert feine Partikel aus den Zahnzwischenräumen der Mahlscheiben.

Schritt-für-Schritt-Anwendung und Purge

Für eine sichere und rückstandsfreie Reinigung ist der standardisierte Ablauf einzuhalten:

1. Bohnenbehälter leeren: Alle Kaffeebohnen aus dem Hopper entfernen und verbleibende Bohnen aus dem Mahlwerk mahlen, bis die Mühle leer läuft.
2. Dosierung: Für Espressomühlen empfiehlt Urnex eine Dosierung von 35 bis 40 Gramm (entspricht etwa einer vollen Verschlusskappe der Dose).
3. Mahlgrad einstellen: Den Mahlgrad auf eine mittlere Stufe stellen (etwas gröber als feines Espressomehl), um ein Verstopfen zu verhindern.
4. Durchmahlen: Das Grindz-Granulat vollständig durch die Mühle laufen lassen.
5. Purgen (Spülmahlung): Dies ist der wichtigste Schritt: Anschließend mindestens zwei Portionen Kaffeebohnen (ca. 30–40 g) in den Hopper geben, durchmahlen und das Pulver vollständig verwerfen. Dadurch werden helle Granulatkrümel restlos aus dem Totraum transportiert.

Herstellergrenzen beachten

Grindz eignet sich für gängige Stand-Alone-Mühlen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk (z. B. Eureka Mignon, Mahlkönig, Baratza oder Niche). Wichtig vor der ersten Nutzung: Prüfe stets das Handbuch deiner Mühle. Einzelne Hersteller raten von Reinigungsgranulat ab, wenn sehr enge Gehäusetoleranzen vorliegen. In Vollautomaten mit fest verbauten Mahlwerken darf Granulat nur nach ausdrücklicher Freigabe verwendet werden, da verpresste Partikel den Einlaufschacht blockieren können. Warnhinweis zu Hausmitteln: Verwende keinesfalls ungekochten Reis als Alternative zu Grindz. Reis ist deutlich härter als gerösteter Kaffee und kann Mühlenmotoren zerstören oder die Schneidkanten von Mahlscheiben irreparabel beschädigen.