Redaktion siebtraeger-vergleich.de Stand 10.09.2026 Methodik
System-Spezifikationen im Überblick
Wichtige Maße für Lelit-Siebträger mit 57-mm-Brühgruppe vor dem Zubehörkauf:
Tamper-Maß
57,35 bis 57,4 mm. Weder 58-mm-Gastrostandard noch 54-mm-Zubehör sind kompatibel.
Siebkörbe & Blindsieb
57-mm-Körbe und 57-mm-Blindsieb für das regelmäßige Rückspülen der Brühgruppe mit Kaffeefettlöser.
Leveler & Trichter
Auf exakte Ausweisung für 57 mm achten. Gastronomiezubehör (58 mm) schließt nicht bündig ab.
Kompatible Maschinen
Lelit Anna (PL41EM, PL41LEM, PL41TEM), Lelit Anita (PL042EM, PL042TEMD) und Lelit Grace (PL81T).
Das LELIT57-Sondermaß im Detail
Das LELIT57-Format ist eine herstellerspezifische Dimensionierung von Lelit für die beliebten Einstiegsmodelle Anna (PL41TEM), Anita (PL042) und Grace (PL81T). Es ist kein weltweiter Standard, sondern ein eigenständiges Maß.
1. Inkompatibilität zu 58 mm Gastronomiezubehör
Lelit verwendet für Brühgruppe und Siebkörbe dieser Serie das 57-mm-Format. Weder 58-mm-Gastronomiezubehör noch 54-mm-Teile passen mechanisch in die Aufnahme. Wer Zubehör wie Tamper, Leveler, Dosiertrichter oder bodenlose Siebträger kauft, muss gezielt auf die Ausweisung für 57 mm achten. Später beim Umstieg auf eine E61- oder Dualboiler-Maschine kann 57-mm-Zubehör nicht weiterverwendet werden.
2. Passgenaue Tamper mit 57,35 bis 57,4 mm
Für Siebe im LELIT57-Standard empfiehlt sich ein Tampermaß von 57,35 bis 57,4 mm für eine randnahe Kompression. Ein Standardtamper mit 57,0 mm lässt am Rand einen fühlbaren Spielraum frei. Da die Messingkessel der Anna und Anita dank digitaler PID-Regelung eine verlässliche Brühwassertemperatur liefern, unterstützt ein bündig sitzender Tamper eine gleichmäßige Extraktion ohne Randeffekte.
3. Blindsieb und Pflege der Brühgruppe
Da Modelle wie die Anna PL41TEM über ein echtes 3-Wege-Magnetventil verfügen, muss die Brühgruppe regelmäßig mit einem Blindsieb und Kaffeefettlöser rückgespült werden. Standard-Blindsiebe für 58 mm lassen sich in der kleineren Brühgruppe nicht einspannen; erforderlich ist ein 57-mm-Edelstahl-Blindsieb oder eine passende Gummieinlage für den 57-mm-Korb.
Mehr über Siebträger-Größen erfährst du im Ratgeber 54 mm vs. 58 mm sowie in der allgemeinen Zubehör-Übersicht.
Häufige Fragen
Warum passt kein 58-mm-Gastronomiezubehör auf Lelit Anna und Anita?
Lelit verwendet bei der Baureihe PL41 (Anna) und PL042 (Anita) das herstellerspezifische Maß LELIT57 für Brühgruppe und Siebkörbe. Brühgruppe, Siebträgerflügel und Siebkörbe sind circa 1 mm schmaler als der weltweite Gastrostandard (58 mm). Zubehör muss explizit für 57 mm ausgewiesen sein.
Welches Tampermaß ist für das LELIT57-System optimal?
Der Innendurchmesser der 57-mm-Lelit-Siebe verlangt einen Tamper mit 57,35 bis 57,4 mm Durchmesser. Ein 57,0-mm-Tamper hinterlässt einen schmalen unkomprimierten Rand, während 58-mm-Tamper nicht in den Siebkorb passen.
Welches Blindsieb wird für das Rückspülen der Lelit Anna benötigt?
Da die Lelit Anna PL41TEM über ein 3-Wege-Magnetventil verfügt, muss sie regelmäßig mit Blindsieb und Kaffeefettlöser rückgespült werden. Dafür wird ein passgenaues 57-mm-Edelstahl-Blindsieb oder eine passende 57-mm-Gummimembran benötigt. 58-mm-Blindsiebe anderer Hersteller können nicht eingespannt werden.
Tipps zur Zubehör-Auswahl
- Tamper: Wähle die zum System passende Größe. Für 58 mm sind das meist 58,4 bis 58,5 mm. Für 54 mm sind es 53,3 bis 53,4 mm. Für 57 mm sind es 57,35 bis 57,4 mm. Ein zu kleiner Tamper hinterlässt am Rand einen ungetampten Streifen, der zu Rand-Channeling führen kann.
- WDT-Tools: Feine Nadeln von rund 0,30 bis 0,35 mm lösen Klumpen im Mahlgut drucklos auf, während dickere Drähte Pulver vor sich herschieben und neue Hohlräume begünstigen.
- Puck Screens: Beachte den verbleibenden Headspace im Sieb. Bei hoher Korb-Füllung oder hervorstehenden Duschschrauben sollte die Dosis gegebenenfalls leicht angepasst werden, damit der Screen beim Einspannen nicht eingedrückt wird.